Санато́рий (от лат. sano «лечу, исцеляю») — лечебно–профилактическое учреждение, в котором для лечения используют главным образом природные факторы (климат, минеральные воды, лечебные грязи, морские купания и т.п.) в сочетании с лечебной физкультурой, физиотерапией и рациональным питанием (диетой) при соблюдении определённого режима лечения и отдыха.

Санатории организуются как на курортах, так и вне их, в местностях (пригородных зонах) с благоприятными климатическими, ландшафтными и санитарно–гигиеническими условиями (местные санатории).

Специфика деятельности санаториев значительно отличается от пансионатов, домов отдыха, гостиниц и т. п. Несмотря на внешнюю схожесть таких бизнес-процессов, как реализация услуг, размещение и питание, в санаториях эти процессы значительно отличаются, как в силу влияния медицинской направленности учреждений, так и просто из-за исторически сложившихся схем работы. В настоящее время наиболее современные санатории приближают процессы, прямо не связанные с лечением, к мировым гостиничным и спа-стандартам. То есть в санатории лечатся, отдыхают и проводят время больше по программе – а в отелях это происходит в более свободном режиме, и отдыхающие чаще предоставлены сами себе. Некоторые санатории работают специально для лечения людей от определенных недугов и для того, некотроы - специализируются на профилактике каких-то болезней. Санатории включают в себя специальные врачебные кабинеты, которые жители санатория посещают по расписанию, в обязательном порядке.